Блюда из жареного мяса

Филе, ростбиф или антрекот, жаренные целым куском, с жареным картофелем

Свинина, телятина, баранина и кролик, жаренные большим куском

Окорок баранины с жареным луком и картофелем

Грудинка свиная жареная

Бифштекс, ромштекс или антрекот натуральные с картофелем

Ростбиф и антрекот минутного жарения

Говядина, жаренная без жира

Ростбрат

Бифштекс по-ленинградски (с луком и картофелем)

Бифштекс с яйцом

Бифштекс под красным соусом с корнишонами

Лангет под соусом с красным вином и костным мозгом

Говядина жареная под сметанно-томатным соусом

Говядина жареная под сметанно-луковым соусом

Бефстроганов с жареным картофелем

Котлеты натуральные из свинины, телятины или баранины с гарниром

Котлеты отбивные панированные из свинины, телятины или баранины с гарниром

Шницель натуральный из свинины или телятины с гарниром

Шницель отбивной из свинины или телятины

Шницель по-венски из телятины или свинины

Шашлыки кавказский и другие с рисом

Эскалоп из свинины или телятины со свежими помидорами и грибами

Ветчина по-московски (с горчицей, луком и помидорами)

Печенка телячья жареная с картофелем

Печенка говяжья в сметане с отварным картофелем

Почки телячьи в соусе «Мадера»

Почки телячьи жареные с лимоном

Почки телячьи жареные со свежими помидорами

Почки телячьи в сухарях жареные

Головки, ножки и мозг» телячьи, свиные или бараньи, жаренные в жире

Мозги жареные с лимоном и жареным картофелем

Мозги в сухарях жареные

Вымя жареное с овощами

Сердце жареное с овощным гарниром