Почки телячьи жареные со свежими помидорами

Приготовляются так же, как указано в «Почки телячьи жареные с лимоном». При подаче на стол вместо лимона на кусочки почек кладут жареные помидоры, поливают все соком со сковороды и посыпают укропом или зеленью петрушки. На гарнир подают жареный или отварной картофель.

На 1 кг телячьих почек (6 порций): 1,5 кг картофеля, 120 г сливочного масла, 40 г муки, 500 г свежих помидоров, 30 г укропа или 60 г зелени петрушки, соль и молотый перец — по вкусу.