Запеканка из картофеля с мясом

Приготовить мясной фарш (см. «Пирог с мясом») и картофельное пюре (см. «Картофельное пюре, натуральное и запеченное на сковороде»). Далее делать так же, как указано в «Запеканка из картофеля с солеными или сушеными грибами».

Готовую мясную запеканку полить растопленным сливочным маслом и подать к ней красный или томатный соусы (см. «Соус красный мясной (основной)» и «Соус томатный»).

На 1 кг картофеля (5 порций): 75 г сливочного масла, 1 яйцо, 50 г сметаны, 75 г сухарей, 500 г мякоти мяса, 20 г сливочного маргарина, 75 г репчатого лука, соль и молотый перец — по вкусу.