Бульон с гренками

Приготовление гренков. Черствый пшеничный хлеб нарезают поперек на кусочки толщиной примерно в 1 см, посыпают с одной стороны тертым сыром, сбрызгивают маслом и запекают в жарочиом шкафу до образования румяной корочки.

Отпуск супа. Прозрачный бульон наливают в бульонную чашку; на пирожковой тарелке подают 3—4 гренка.

Продукты на порцию (в г): бульон прозрачный (мясной, куриный или из дичи) 400, хлеб 50, сыр 11, сливочное масло 4.