Блюда из творога

Из творога приготовляют сырковую массу, сырники, вареники и пудинги.

Для сырковой массы, как правило, используется жирный творог.

Если творог влажный, из него отжиманием (прессованием) удаляют излишек жидкости.

Творог для изготовления блюд обязательно протирают через сито. Непротертый творог используют только для блюда творог с молоком или со сметаной.

 

Творожная (сырковая) масса

Творог с молоком или сметаной

Сырники

Вареники с творогом

Вареники ленивые (клецки)

Пудинг из творога

Блинчики с творогом