Вареники ленивые (клецки)

Творог соединяют с яйцами, солью, сахаром, пшеничной мукой и все хорошо перемешивают. Полученную однородную массу раскатывают слоем толщиной 0,5—1 см и нарезают небольшими кусочками в виде прямоугольников или ромбиков. Хранят изделия до варки в холодном месте на деревянных листах, посыпанных мукой. В остальном приготовляют и подают вареники ленивые так же, как вареники с творогом (см. «Вареники с творогом»).

Продукты на порцию (в г): творог 147, мука пшеничная 20, яйца ¼ шт., сахар 10, масло сливочное 10, сметана 30.