Семга, лососина, кета или балык малосольные

Рыбу нарезают на порционные куски по 2—3 на порцию, кладут на блюдо или тарелку, рядом укладывают дольку или кружок лимона и веточку зелени петрушки. Так же можно подавать тешу и бок белужий. Украшают балык, тешу и бок белужий свежими нарезанными огурцами.

Продукты на порцию (в г): кета 115 или лососина 104, или балык осетровый 97, лимон ¹/₆ шт., зелень 3.