Редис с яйцом в сметане

У красного и белого редиса отрезают ботву и корень, кроме того, белый редис очищают от кожицы. Затем редис нарезают тонкими кружочками, добавляют зеленый лук, сметану, соль и все хорошо перемешивают. Заправленный редис кладут в салатник и при отпуске посыпают рублеными крутыми яйцами и укропом.

Продукты на порцию (в г): редис белый 170 или красный 135, яйца ½ шт., сметана 30, лук зеленый 19.