Макароны, запеченные с сыром

Сварить макароны (см. «Макароны отварные с маслом»), откинуть их на дуршлаг или сито, положить в кастрюлю с растопленным сливочным маслом и перемешать. Затем макароны выложить невысокой горкой на слегка подмасленную сковороду, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовом шкафу до образования поджаристой корочки. Так же можно запечь отварную лапшу или вермишель.

На 500 г макарон (5 порций): 100 г сыра (швейцарского, голландского, советского), 75 г сливочного масла, соль — по вкусу.