Лапша домашняя с медом

Домашнюю лапшу отварить (см. «Макароны отварные с маслом») и откинуть на дуршлаг или решето. За 12—15 минут до подачи на стол лапшу положить в глубокий сотейник с растопленным сливочным маслом, помешивая, хорошо прогреть ее, добавить крупно нарезанные очищенные грецкие орехи и прокипяченный горячий мед. Лапшу перемешать и переложить в нагретые фарфоровые салатники или на небольшие глубокие тарелки.

На 500 г домашней лапши (5 порций): 100 г сливочного масла, 60 г грецких орехов или миндаля (ядро), 150 г меда; для лапши: 500 г муки, 3 яйца, ½ стакана воды; соль — по вкусу.