Розовое масло

Мякоть семги или лососины нарезают небольшими кусочками, пропускают через мясорубку с частой решеткой и протирают через сито. Полученную массу соединяют со сливочным маслом и мелко измельченной зеленью петрушки, все хорошо перемешивают и охлаждают. Используется при диетах №№ 2, 11, 15.

Продукты на порцию (в г): семга или лососина 20, масло сливочное 25, зелень петрушки 3.