Эскалоп из свинины или телятины в томатном соусе

Приготовляют блюдо так же, как эскалоп из свинины или телятины. Подают жареный эскалоп в глубоком блюде, на эскалоп укладывают поджаренные половинки свежих помидоров, кусочки поджаренных почек, белых грибов и заливают томатным соусом с добавлением мелко рубленного чеснока. Отдельно на порционной сковороде подают гарнир — жареный картофель. Эскалоп можно подать на крутоне из пшеничного хлеба — 38 г.

Продукты на порцию (в г): свинина (корейка) 129, телятина (корейка) 180, помидоры свежие 47, почки 25, грибы белые 43, сало топленое 15. чеснок 1, соус готовый 75, гарнир готовый 100.