Творожная масса натуральная сладкая

Творог просмотреть, отжать (см. «Блюда из творога и молока»), протереть через сито или дважды пропустить через мелкую решетку мясорубки и уложить в кастрюлю. Добавить к нему свежую сметану, сахар, размягченное сливочное масло (по желанию), соль и ванилин. Творог перемешать и положить конусом или пирамидой на тарелки.

На 1 кг творога (7 порций): 175 г сметаны, 175 г сахарного песка, 35—70 г сливочного масла, соль и ванилин — по вкусу.