Запеканка рисовая
В приготовленную вязкую кашу кладут сырые яйца, изюм, ванилин и после перемешивания массу выкладывают на смазанный жиром и посыпанный молотыми сухарями противень. Сверху изделие смазывают смесью из яиц и сметаны, после чего запекают в жарочном шкафу.
При подаче готовую запеканку нарезают на порционные куски и поливают сливочным маслом или сладким соусом.
Продукты на порцию (в г): рис 60, молоко 100, вода 120, сахар 10, изюм 10, яйца 1/5 шт., сухари 5, сметана 4, жир 4, ванилин 0,02, масло сливочное 10 или соус 50.
