Соус молочный сладкий

В горячий основной жидкий молочный соус кладут сахар, ванилин, прогревают 5—6 минут и процеживают.

Подают соус к овощным и крупяным блюдам.

Продукты на 1 кг соуса (в г): молоко 750, вода 250, мука пшеничная 40, масло сливочное 40, сахар 100, соль 5, ванилин 0,05.