Булки на простокваше

Мука 2½ стакана

Мука картофельная 1 столовая ложка

Сахар-песок 1 стакан

Яйца 2 штуки

Простокваша 2 стакана

Сода ½ чайной ложки

Соль ½ чайной ложки

Сахарная пудра 1 столовая ложка

Ванильный сахар ¼ порошка

Смешанную с содой и крахмалом муку просеивают и собирают холмиком, в середине которого делают углубление, куда наливают простоквашу и кладут сахар, яйца, соль. Все вымешивают и кладут в форму, смазанную маслом и обсыпанную мукой.

Выпекают булки при температуре 220—230°. Готовую булку посыпают сахарной пудрой с ванильным сахаром.