Сухарики с корицей

Мука 1½ стакана

Сметана ½ стакана

Сахар-песок ½ стакана

Яйца 3 штуки

Масло сливочное 2 столовые ложки

Сода ½ чайной ложки

Корица 2 чайные ложки

Муку, смешанную с содой, просеивают и собирают холмиком. В середине его делают углубление, в которое кладут продукты по рецептуре. Тесто замешивают и охлаждают в течение 20—30 минут, потом скатывают в батоны толщиной 3 см, которые укладывают на лист, смазанный маслом. Батоны нарезают наискосок и укладывают на лист.

Выпекают сухарики при температуре 170—180° до подрумянивания.