Суп молочный с вермишелью, лапшой или мелкой засыпкой

Вермишель, лапшу или мелкую макаронную засыпку перебрать, опустить в кипящую посоленную воду и варить 5—10 минут. Затем откинуть на сито, дать стечь воде, опустить в кипящее молоко и варить при слабом кипении до готовности, изредка помешивая от дна. Готовый суп заправить по вкусу солью, сахаром и сливочным маслом.

На 1 л молока (2 порции): 100 г вермишели, лапши или мелкой засыпки, 10—20 г сливочного масла, соль и сахар — по вкусу.