Суп молочный с пшеном

Приготовляется так же, как указано в «Суп молочный с рисом». Перед тем как варить, пшено тщательно промывают 3—4 раза в теплой воде и ошпаривают кипятком.

На 1 л молока (2 порции): 70 г пшена, 10—20 г сливочного масла, соль и сахар — по вкусу.