Слойки бантики

Мука 3 стакана

Масло сливочное куском 400 г

Вода ¾ стакана

Лимонная кислота 4—5 капель

Соль ¼ чайной ложки

Сахарная пудра 1 столовая ложка

Приготовленное слоеное тесто (см. «Пирожки из слоеного теста») раскатывают в пласт толщиной 1,5 см и нарезают на полоски 3—4 см шириной и 6 —7 см длиной. Полоски подрезают на середине, но не до конца, и перекручивают обе половинки. Получаются бантики, которые укладывают на металлический лист, смоченный водой, и посыпают их сахарной пудрой.

Выпекают бантики при температуре 240—280° в течение 20—25 минут.