Печенье лимонное

Мука 2 стакана

Сахар-песок 1 стакан

Яйца 6 штук

Лимонная цедра с 1 лимона

Яйца, хорошо растертые с сахаром и лимонной цедрой, перемешивают с просеянной мукой до однородной массы. Тесто выкладывают небольшими порциями чайной ложкой на лист, смазанный маслом. Печенью придают круглую или овальную форму.

Выпекают печенье при температуре 260—280° в течение 8—10 минут.