Сметанник с маком

Мука 1 стакан

Мак ½ стакана

Сахар-песок 1 стакан

Сметана 1 стакан

Желтки 4 штуки

Сода ¼ чайной ложки

Орехи рубленые ½ стакана

Сахарная пудра 2 столовые ложки

Тесто для сметанника с маком приготовляют так же, как и для сметанника, но вместо цедры кладут промытый мак. Все хорошо перемешивают и выливают в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями или мукой. Поверхность разлитого теста посыпают мелко рубленными орехами.

Выпекают сметанник при температуре 220—230°. Готовый сметанник с маком посыпают сахарной пудрой.