Бисквит с маком

Мука 1½ стакана

Яйца 6 штук

Сахар-песок 1¼ стакана

Мак ½ стакана или анис 1 чайная ложка Сахарная пудра 1 столовая ложка

Бисквит с маком готовят так же, как и бисквит «Ливадия». Поверхность теста, вылитого в форму, посыпают промытым и обсушенным маком или анисом, ставят на подсушивание в теплое место для образования корочки на 1—2 часа, а затем выпекают в печи при температуре 200—210°. Готовый бисквит посыпают сахарной пудрой.