Крендели вареные

Мука 3 стакана

Яйца 4 штуки

Масло сливочное 2 столовые ложки

Сахар-песок ¼ стакана

Молоко ¾ стакана

Соль ½ чайной ложки

Яйца растирают с сахаром, маслом и солью, разбавляют молоком, все хорошо вымешивают и замешивают с мукой до эластичности. Из готового теста делают маленькие крендельки и варят в кипящей чуть подсоленной воде. Готовые крендельки поднимаются кверху, их вылавливают шумовкой, раскладывают на металлические листы, смазанные маслом и выпекают при температуре 240-260°.