Грибы маринованные, соленые или отварные в сметане или с растительным маслом

Маринованные, соленые или отварные грибы промыть в холодной кипяченой воде, обсушить, нарезать мелкими дольками или ломтиками и перемешать со сметаной или растительным маслом (отварные — посолить). Грибы уложить горкой в салатник, посыпать нашинкованным зеленым или репчатым луком и подавать на стол.

Очень соленые грибы вымачиваются в теплой воде, а затем промываются в холодной.

Грибы подаются на закуску, на завтрак и ужин с отварным горячим картофелем.

На 150 г грибов (1 порция): 50 г сметаны, 15 г зеленого лука или 15 г растительного масла и 15 г зеленого или репчатого лука.