Сиг, угорь и морской окунь копченые

Копченого сига, угря и морского окуня зачистить от кожи, филе срезать с позвоночной кости и вырезать реберные кости. Рыбу уложить на фарфоровое блюдо или мелкую тарелку и украсить веточками зелени. Отдельно подать соус майонез.

На 75—100 г копченого сига, угря, морского окуня (1 порция): 50 г майонеза, 10 г зелени петрушки, моркови, сельдерея.