Крем из сметаны

Сметана 2 стакана

Сахар-песок 1 стакан

Желатин 2 чайные ложки

Ванильный сахар ¼ порошка

Вода ½ стакана

Посуду с охлажденной сметаной ставят в холодную воду, металлическим веничком взбивают сметану до увеличения в объеме в два раза. Затем, не переставая помешивать, всыпают сахар и ванильный сахар и вливают тонкой струей распущенный в горячей воде желатин. Хорошо промешанную массу разливают в формы.

В этот крем можно добавлять протертые свежие ягоды, плоды.