Фарш из говядины для беляшей

Говядина 500 г

Лук репчатый 2 головки

Вода ½ стакана

Соль, перец по вкусу

Мясо очищают от костей и сухожилий, моют и нарезают небольшими кусочками, пропускают с луком через мясорубку два раза. Фарш разводят водой, соль и перец добавляют по вкусу, В беляши используется фарш в сыром виде.