Фарш морковный (первый вариант)

Морковь 500 г

Яйца 2 штуки

Сахар-песок 1 чайная ложка

Маргарин сливочный или масло 2 столовые ложки

Соль 1 столовая ложка

Промытую и очищенную морковь пропускают через мясорубку, затем в толстостенной сковороде или кастрюле тушат до мягкости. По окончании тушения добавляют соль, сахар, яйца, жир. Все хорошо вымешивают.