Фарш морковный (второй вариант)

Морковь 500 г

Яйца 2 штуки

Сахар-песок 1 чайная ложка

Масло сливочное 2 столовые ложки

Соль ½ столовой ложки

Вода 1 стакан

Очищенную и хорошо промытую морковь режут на тонкие ломтики, складывают в кастрюлю, заливают водой и тушат до мягкости. Готовую морковь рубят мелко в корытце сечкой или ножом на доске и смешивают с круто сваренными и порубленными яйцами, после чего добавляют масло, соль, сахар.