Проверь массу своего тела Определи свой идеальный вес Приготовление пищи Базовый курс для тех кто хочет научиться готовить Кулинария Учебник для кулинарных училищ Стань специалистом Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье, соки и припасы на зиму Блюда из яиц. Рецепты 1912 года Узнай из чего состоит наша пища какие компоненты незаменимы
 

Как приготовить дома кондитерские изделия

Кухонная посуда и ее применение

Сырье для кондитерских изделий

Тесто для мучных кондитерских изделий

Фарши и начинки

Кремы, глазурь, промочка, помадка

Сладкие блюда

Варенье, припасы, соки

Перечень рецептур изделий

Таблица перевода мер различных продуктов в граммы


Крем сливочный «Шарлотт» (шоколадный)

Сахар-песок 1 стакан

Масло сливочное 200 г

Яйца 1 штука

Молоко ½ стакана

Какао 1 столовая ложка

Ванильный сахар ½ порошка

Технология изготовления крема такая же, как и сливочного.

 

ГЛАВНАЯНАПИШИТЕ НАМ

ГЛАВНАЯНАПИШИТЕ НАМДобавить в закладки
 
Все о пище и питании•Проверь свой вес•Приготовление пищи•Кулинария•Приготовление кондитерских изделий•Блюда из яиц