Воски — распространенные в растительном и животном мире сложные эфиры высших жирных кислот и одноатомных высших спиртов. Очень устойчивы, нерастворимы в воде, но хорошо растворимы в бензине, хлороформе, эфире. По происхождению Воски можно разделить на животные: пчелиный — вырабатывается пчелами; шерстяной (ланолин) — предохраняет шерсть и кожу животных от влаги, засорения и высыхания; спермацет — добывается из спермацетового масла кашалотов; растительные Воски покрывают тонким слоем листья, стебли, плоды и защищают их от размачивания водой, высыхания, вредных микроорганизмов; ископаемый Воск (озокерит) состоит главным образом из предельных углеводородов.
