Восстановление — химическая реакция, противоположная окислению. При Восстановлении атомы или ионы присоединяют электроны. При этом происходит понижение валентности элемента. Примеры: Восстановление окислов металлов до свободных металлов при помощи водорода, углерода, других веществ; Восстановление органических кислот в альдегиды и спирты; гидрогенизация жиров и др.
