К этому отделу принадлежат те мелкие блюда из яиц, которые так приятны на вкус. Сперва, простые, сладкие омлеты, потом пенистые вздутые пироги и еще много других блюд. Самые простейшие блюда, это сладкие яичные пирожные. Начиняют эти омлеты или блины вареньем, кремом, маринованными фруктами.
