Воздушное пирожное из яичницы

Приготовить яичницу из 8 желтков и ¼ фунта масла и размешать ее на огне, затем протереть сквозь сито и в эту яичницу прибавить ¼ фунта мелко истолченного сахара и немного лимонного сахара, несколько крошек соли. Это взбить в пену и смешать со взбитыми белками, хорошенько запечь, и сейчас же посыпать сахаром и подавать.