Рыхлый пудинг
Полчаса мешать ¼ фунта муки, 8 желтков, ¼ фунта масла, ¼ фунта сахару, 1 чашку густых сливок, размешанных с небольшим количеством дрожжей, немного лимонного соку и корки, рому, 1/8 фунта мелко изрубленного сладкого миндаля. Затем положить белок, размешать все это тесто, выложить в форму для пудинга, замазанную маслом, и варить с формою. Потом вынуть из формы и подавать с подливкою из фрукт.
