Английские блины
Растереть в пену 5/8 фунта масла, прибавить 8 желтков, 2 чашки муки, ½ ложки сахару, наконец опустить туда взбитый белок из 8 яиц и запечь без масла на сковороде, — только одну сторону,— наложить одну на другую, посыпать сахаром, и на столе разрезать как торт, для чего употребляют тупую сторону ножа, чтобы торт остался рыхлым.
