Введение
Яйца всмятку
Яйца в крутую
Яйца жареные
Яичница
Блюда из яиц без сахара
Блюда из яиц с сахаром
Напитки из яиц
Приготовить обыкновенное тесто для омлетов и прибавить в него рубленой петрушки, мелкого луку и немного тертого мускату, и печь из него тонкиe блины, дать им остынуть, разрезать их тонкими полосками, положить в миску и облить кипящим супом.
Устрицы с омлетом, Омлет по-русски, Омлет с огурцами, Йоркширский омлет, Яичный сыр, Охотничий омлет, Блины с начинкою, Омлет с ветчиной, Итальянский омлет с сельдереем, Омлет с рыбой, Гренки из яиц, Клецки по-гамбургски, Гренки по-польски, Блюда из яиц без сахара
