Введение
Яйца всмятку
Яйца в крутую
Яйца жареные
Яичница
Блюда из яиц без сахара
Блюда из яиц с сахаром
Напитки из яиц
Размешать 3 винных стакана сливок с 3 столовыми ложками муки, разбить туда 10 яиц, соли, перцу и взбить все это мешалкою, и запечь с обеих сторон омлет в масле. Полить свежим маслом и подавать.
Устрицы с омлетом, Омлет по-русски, Омлет с огурцами, Йоркширский омлет, Яичный сыр, Охотничий омлет, Блины с начинкою, Омлет с ветчиной, Итальянский омлет с сельдереем, Омлет с рыбой, Гренки из яиц, Клецки по-гамбургски, Гренки по-польски, Блюда из яиц без сахара
