На поджаренные, одинаковой величины, кусочки хлеба, положить хорошую яичницу, которую можно, если желательно, посыпать мелким луком, пармезаном, раковым маслом, анчоусами и т. п. Эти кусочки хлеба употребляют к шпинату, а также, как красивое украшение, для более крупных блюд.
