Яйца с луком

Нарезать крутых яиц и соответственно больших луковиц, круглыми ломтиками. Луковые ломтики тушат в кастрюле с маслом, молоком и солью, почти до готовности, наблюдая, чтобы они остались целыми. Затем слить молоко, выложить ломтики лука на горячее плоское огнеупорное блюдо, на каждый из них по ломтику яйца, из слитого молока приготовить соус, прибавя в него муки, перцу и мускату, полить соусом блюдо и тушить в печи до тех пор, пока яйца сделаются сочными.