Введение
Яйца всмятку
Яйца в крутую
Яйца жареные
Яичница
Блюда из яиц без сахара
Блюда из яиц с сахаром
Напитки из яиц
2 желтка положить в стакан, смешать их с сахарною пудрою до пены, наполнить стакан крепким горячим кофе и подавать постоянно мешая.
Холодный русский яичный пунш, Баваруаз, Кникебейн, Царский напиток, Ольд-Жеджь, Американский яичный Оршад, Куриное молоко, Яичный кофе по-венгерски, Напитки из яиц
