Выжать сок нескольких апельсинов в высокий стакан, прибавить сахару и сельтерской воды. Затем влить винный стакан сливок, рюмочку коньяку, немного мускату и наконец 3 сырых яйца. Эту смесь нужно очень сильно и долго взбалтывать, пока все не смешается.
