Яблочная кислота

Яблочная кислота (оксиянтарная кислота) НООС—СН(ОН)—СН₂—СООН — двухосновная оксикарбоновая кислота, содержится в незрелых яблоках, винограде, рябине и др., является промежуточным продуктом окислительного процесса дыхания животных и растений. Применяется в пищевой промышленности, в медицине.

«Я»:Яблочная кислота, Ядерная химия, Ядерный магнитный резонанс, Ядохимикаты, Ядро атомное, Янтарная кислота, Янтарь, Ятрохимия, Яшма, «Я».