Сульфаты — соли серной кислоты H2SO4. Нормальные Сульфаты (с анионом SO42—) — в основном бесцветные кристаллические вещества, легко растворимые в воде (за исключением BaSO4, PbSO4 и др.). Часто содержат кристаллизационную воду (купоросы), напр. медный купорос CuSO4·5Н2О, железный — FeSO4·7Н2О, цинковый — ZnSO4·7Н2О. Применяют Сульфаты как удобрения (аммония Сульфат), в производстве мыла, бумаги, стекла (натрия Сульфат), в сельском хозяйстве (медный купорос) и т. д. Бисульфаты (с анионом HSO4—) применяются для перевода в растворимые соединения веществ, нерастворимых в кислотах (прокаленных окислов
алюминия, хрома, железа), методом сплавления. Сульфатами в органической химии называют эфиры серной кислоты, напр. диметилсульфат