Оксикислоты — органические соединения, в которых одновременно содержатся карбоксильная и гидроксильная группы, напр. молочная кислота CH3—CHOH—COOH. Оксикислоты проявляют все свойства, характерные для кислот (диссоциация, образование солей, сложных эфиров и т. д.) и свойства, характерные для спиртов (окисление, образование простых эфиров и пр.). Оксикислоты широко распространены в природе (см. Яблочная кислота, Молочная кислота, Винная кислота, Лимонная кислота и др.). Оксикислоты используются в аналитической химии для разделения элементов, маскировки.