Масляная кислота

Масляная кислота C₃H₇COOH — бесцветная маслянистая жидкость с запахом прогорклого масла. Известны два изомера: н-масляная кислота СН₃—СН₂—СН₂—СООН и изомасляная кислота . Эфир н-М. к. и глицерина содержится в коровьем масле. Получают окислением бутилового спирта, а также сбраживанием отходов, содержащих крахмал. Применяется при дублении кож, в производстве резины; эфиры Масляной кислоты идут на приготовление фруктовых эссенций, напр. этиловый эфир — ананасная эссенция.

«М»:Магнезит, Магнезия, Магнетит, Магнетохимия, Магний, Мазут, Макромолекула, Макроэлементы, Малахит, Малоновая кислота, Мальтаза, Мальтоза, Манганаты, Манганин, Маннит, Марганец, Марганца соединения, Мартеновский процесс, Маскировка, Масляная кислота, Массовое число, Масс-спектрометрия, Меди соединения, Медь, Межмолекулярные взаимодействия, Мел, Мельхиоры, Менделеевий, Ментол, Меркаптаны, Меркаптофос, Метакрилаты, Металлоиды, Металлоорганические соединения, Металлотермия, Металлургия, Металлы, Метальдегид, Метан, Метанол, Метафосфаты, Метилакрилат, Метиленовый синий, Метилирование, Метилметакрилат, Метиловый оранжевый, Метиловый спирт, Метиловый фиолетовый, Метол, Меченые атомы, Микрокристаллоскопия, Микрохимический анализ, Микроэлементы, Миллиэквивалент, Минералогия, Минералы, Минеральное сырье, Минеральные удобрения, Миозин, Мирабилит, Мицеллы, Моделирование, Молекула, Молекулярная масса, Молекулярный объем, Молибден, Молибденит, Молочная кислота, Молочный сахар, Моль, Моляльность раствора, Молярносгь, Монацит, Монель-металл, Монокристалл, Мономеры, Мономолекулярный слой, Моносахариды, Морфин, Моторное топливо, Мочевина, Мрамор, Муллит, Муравьиная кислота, Муравьиный альдегид, Муравьиный спирт, Мусковит, Мыла, Мышьяк, Мышьяка соединения, «М».