Мальтоза

Мальтоза (солодовый сахар от англ. malt — солод) С₁₂Н₂₂O₁₁ — дисахарид, состоит из остатков двух молекул глюкозы, широко распространена в растительном мире; образуется в животном организме как промежуточный продукт распада, а также синтеза крахмала и гликогена. Обладает восстановительными свойствами. При кипячении Мальтозы с разбавленной кислотой и при действии фермента мальтазы гидролизуется (образуются две молекулы глюкозы C₆H₁₂O₆). Мальтоза легко усваивается организмом человека.

«М»:Магнезит, Магнезия, Магнетит, Магнетохимия, Магний, Мазут, Макромолекула, Макроэлементы, Малахит, Малоновая кислота, Мальтаза, Мальтоза, Манганаты, Манганин, Маннит, Марганец, Марганца соединения, Мартеновский процесс, Маскировка, Масляная кислота, Массовое число, Масс-спектрометрия, Меди соединения, Медь, Межмолекулярные взаимодействия, Мел, Мельхиоры, Менделеевий, Ментол, Меркаптаны, Меркаптофос, Метакрилаты, Металлоиды, Металлоорганические соединения, Металлотермия, Металлургия, Металлы, Метальдегид, Метан, Метанол, Метафосфаты, Метилакрилат, Метиленовый синий, Метилирование, Метилметакрилат, Метиловый оранжевый, Метиловый спирт, Метиловый фиолетовый, Метол, Меченые атомы, Микрокристаллоскопия, Микрохимический анализ, Микроэлементы, Миллиэквивалент, Минералогия, Минералы, Минеральное сырье, Минеральные удобрения, Миозин, Мирабилит, Мицеллы, Моделирование, Молекула, Молекулярная масса, Молекулярный объем, Молибден, Молибденит, Молочная кислота, Молочный сахар, Моль, Моляльность раствора, Молярносгь, Монацит, Монель-металл, Монокристалл, Мономеры, Мономолекулярный слой, Моносахариды, Морфин, Моторное топливо, Мочевина, Мрамор, Муллит, Муравьиная кислота, Муравьиный альдегид, Муравьиный спирт, Мусковит, Мыла, Мышьяк, Мышьяка соединения, «М».