Дисперсные системы — физико-химические системы, состоящие из мелкораздробленных частиц (дисперсная фаза), распределенных в окружающей среде (дисперсионная среда) — газе, жидкости или твердом теле в виде мелких частиц (кристалликов, капелек или пузырьков). Примером Дисперсных систем может служить молоко, в котором капельки жира находятся во взвешенном состоянии в воде. К Дисперсным системам относятся суспензии, эмульсии, туманы, пены, дымы. Изучением Дисперсных систем занимается коллоидная химия.