Детергенты (моющие вещества) — химические вещества, применяемые для очистки предметов от загрязнений (для стирки белья, мытья посуды и тары и т. д.). К Детергентам относят мыла, соду кальцинированную и соду каустическую, различные синтетические поверхностноактивные вещества. Некоторые Детергенты обладают бактерицидными свойствами, напр., кальцинированная сода не только очищает, но и дезинфицирует молочную посуду.